節目預告

12月13日播出:品味江門——鄉間新味

“食在廣東”,人盡皆知。珠江西岸、南海之濱的江門,自然也是美食天堂。鄉間農家裏的尋常食材,到了江門人的廚房裏,都被神奇般地創造出令人驚嘆的美味。 江門杜阮鎮特有的涼瓜(苦瓜),可以在涼瓜宴中大放光芒;一株野菜百樣吃,簕菜被創造出各種搭配;馬岡鵝以花樣百齣的吃法,成為一個城鎮的絕對美食頭牌;甚至“被人遺棄”的柚子皮,在廚師手中也能成為一類美食代表。

簡介

  《美食中國》是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀錄片欄目。它傳播中華飲食文化,擦亮中國美食名片。

  節目以系列化、主題化方式製作播出。每個系列圍繞一個地域選取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策劃製作五期節目,每期節目形成一個相對獨立的主題,解讀一種美食文化現象,重在體現不同地域飲食文化的獨特性、時令性、創造性。

  播出時間:首播 週一至週五 18:00 重播 2:30;11:00

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